Matarsmiðja - Beint frá býli

Markmið og áherslur: Viðmið er að þátttakendur öðlist grunnþekkingu í meðhöndlun matvæla í tengslum við Beint frá býli hugmyndafræðina. Að þátttakendur öðlist skilning og getu til að vinna að vöruþróun og einfaldri framleiðslu á matvælum. Þátttakendur taka virkan þátt í gerð uppskrifta, útreiknings á næringargildi, framlegð og rýrnun ásamt því að geta framleitt vöruna.

Leiðbeinendur: Ýmsir sérfræðingar.

Hvar: Í námsverum Farskólans og Vörusmiðju BioPol á Skagaströnd.

Hvenær: Stefnt er að því að smiðjan verði haldin haustið 2019 eftir sláturtíð. Áhugasamir eru beðnir um að hafa samband við halldorb@remove-this.farskolinn.is 

Fjöldi: Lágmarksfjöldi er 10 þátttakendur.

Lengd: 80 klst. eða 120 kest.

Verð: 34.000 kr. 

Önnur námskeið

  • Að auka seiglu og stjórna eigin líðan

  • Að þurrka og grafa kjöt

  • Betri nýting á folalda og hrossakjöti

  • Eldað án glútens – glútenlaust fæði

  • Heit- og kaldreyking á fiski, kjöti og villibráð

  • Hrápylsugerð

  • HSN - Fagenska fyrir heilbrigðisstarfsfólk

  • HSN - Grundvallaratriði alvarlegra geðrænna kvilla

  • HSN - Samskipti á vinnustöðum

  • HSN - Streitu-, tíma- og orkustjórnun

  • Íslenska 1 – Icelandic 1

  • Íslenska 2 – Icelandic 2

  • Íslenska 3 – Icelandic 3

  • Íslenska 4 – Icelandic 4

  • Konfektgerð

  • Listin að breyta hverju sem er

  • Meðlæti með öllum mat

  • Mósaík námskeið - Fullorðinsfræðsla fatlaðra

  • Nám og þjálfun í almennum bóklegum greinum

  • Ostagerð

  • Pate- og kæfugerð

  • Skagafjörður - Jafnréttismál í stjórnun, stefnumótun og opinberri stjórnsýslu á sveitarstjórnarstiginu

  • Skagafjörður - Konfektgerð

  • Skagafjörður - OneNote

  • Skagafjörður - Streitu-, tíma- og orkustjórnun

  • Skrifstofunám

  • Smíðanámskeið með Atla - Fullorðinsfræðsla fatlaðra

  • Söltun og reyking

  • Tölvuöryggi

  • Tölvuöryggi (í samstarfi við stéttarfélög)

  • Tækjaleikfimi - Þreksport - Fullorðinsfræðsla fatlaðra

  • Umhirða dráttavéla og annarra tækja til bæja og sveita

  • Úrbeining á folaldi

  • Verkefnastjórnun fyrstu skrefin

  • Viskínámskeið - „Keisarinn og kaupmennirnir“