Lýsing: Farið verður yfir helstu tegundir hnífa og notkunargildi þeirra. Kenndar verða nokkrar aðferðir við að brýna hnífa og hvernig best er að halda í þeim biti. Þátttakendur mega koma með sína eigin hnífa sem þeir brýna á námskeiðinu.

ATH. Á námskeiðinu verða til sýnis hnífar og brýningartól sem þátttakendum býðst að kaupa með góðum afslætti.