Viltu læra listina á bak við hið fullkomna soðbrauð eða hvernig á að fletta út þunnu og bragðgóðu laufabrauði? Á þessu námskeiði köfum við ofan í íslenska brauðgerðarhefð.

Við leggjum áherslu á handverkið, tilfinninguna fyrir deiginu og hefðirnar.

Við lærum að baka:

• Soðbrauð: Við lærum réttu handbrögðin við að djúpsteikja soðbrauð þannig að það verði létt og gullinbrúnt.
• Laufabrauð: Við lærum aðferðina við við að gera þunnt stökkt, gómsætt og fallega útskorið laufabrauð